La Sociedad de Cazadores “El Cartucho” de Barbate vuelve a organizar una iniciativa que reunirá a prestigiosos chefs de todo el país en torno a la carne de caza, la sostenibilidad y la conservación de un entorno natural único

Barbate acogerá el próximo lunes 10 de noviembre el III Encuentro Gastronómico “La Breña” de Cocina de Caza, que en el Hotel Hacienda Montenmedio a prestigiosos cocineros de toda España en torno a la carne de caza gracias a una iniciativa impulsada por la Sociedad de Cazadores “El Cartucho”, la Diputación de Cádiz y el Ayuntamiento de Barbate.

El encuentro, que comenzará a las 10:30 horas, volverá a poner en valor la carne de caza como un producto único desde el punto de vista gastronómico y que permite unir en un plato conceptos como la sostenibilidad, la conservación del medio natural y la importancia de la caza en un entorno natural único como el Parque Natural de La Breña y Marismas del Barbate.

Al finalizar las demostraciones de cocina en directo, los asistentes podrán disfrutar de un cóctel en el que se servirán los platos elaborados por los cocineros que participan en la jornada.

Los interesados en inscribirse para asistir a la jornada deben hacerlo a través del teléfono 650 416 927 o del correo electrónico sociedadelcartucho@gmail.com